自然不可抗力、经济市场波动、人为因素等都可能带来生鲜采购风险,引发生鲜损耗、成本浪费等问题。人在其中作为主体,通过提升个人能力,干儿子生鲜配送*,优化企业管理的方式,积极应对采购风险,将是生鲜配送企业不断摸索完善的课题。干儿子送菜总结了早期自身参与生鲜配送业务的经验教训,融合所服务的近千家生鲜配送企业丰富的管理经验,干儿子生鲜配送,将生鲜采购风险及应对策略阐述一二,意在集百家之长乐。并植入到ERP系统研发中,竭力借用互联网管理工作流程,提升生鲜配送工作效率,干儿子生鲜配送公司,希望可以对广大**有所助益。
当地采购。当地采购的生鲜商品根本原因保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,采购渠道又可分成农产品批发市场和城市周围农业产品生产基地。生鲜商品的品类包括蔬菜中的叶菜类;根据**要求必须从当地肉联厂采购的鲜肉产品;淡水养殖的鲜活水产品,部分副食产品(豆腐和豆制品,以及当地制作的新鲜糕点和熟食制品等);各种半成品加工凉菜和切配菜等。
1.半成品配送。需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验,蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗
净包装送到各企业单位;
2.直接配送。需要的蔬菜及食材经过公司员工挑选、检验、包装、运到各企业单位;
3.精细加工配送。需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验,蔬菜去根,去老叶,肉类去皮毛,洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料送到各企业单位。